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Verduras de congelación secas
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Los espárragos son en realidad un vegetal de temporada. Si no se ha desenterrado, se llama brotes de bambú blanco. Después de desenterrar, habrá brotes de bambú verde llamados brotes de bambú verde. Los espárragos tienen mucha vitamina B y vitamina A y selenio y hierro, así como manganeso y zinc y otros oligoelementos. Los espárragos también tienen varios aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. El contenido de selenio de los espárragos es más alto que el de la mayoría de los vegetales, cerca de los champiñones ricos en selenio, y muy similar al contenido de selenio de los peces marinos y los camarones.
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