Seta de botón seco congelado

Los hongos de Shiitake deshidratados son alimentos hechos de champiñones. El proceso tecnológico es la selección de la materia prima → secado → secado → envasado de calificación → producto terminado.
Selección de material: los hongos shiitake secos deben ser moderadamente maduros, completos, libres de enfermedades, insectos y lesiones. En general, los hongos se recogen cuando los hongos están maduros.
Secado: Después de la cosecha, los hongos se colocan en el tamiz de secado con el tallo hacia abajo, y se coloca al sol para secarse. El tiempo depende del contenido de humedad de las materias primas, generalmente de 5 a 8 horas.
Secado: el secado se puede hacer en una sala de secado o en una secadora. Control de temperatura en la etapa de secado.

Calificación: los hongos shiitake secos deben ser calificados a tiempo. El estándar de calificación se puede realizar de acuerdo con el tamaño, el color y la integridad. Escoge los champiñones verdes y volví a secarlos. Después de calificar, póngalo en una bolsa de plástico y sello a tiempo. Las especificaciones de la bolsa de plástico se determinan de acuerdo con la demanda del mercado.