Escamas de repollo blanco seco

Proceso de repollo deshidratado: selección de materiales, limpieza, corte, blanqueamiento, secado, suavizado, envasado y productos terminados. Procesamiento de la materia prima: elija la col con tallos gruesos, retire las hojas muertas y las piezas podridas, cortan cada col en 2-4 piezas, corte varias grietas en la base con un cuchillo, y la brecha entre las grietas es de aproximadamente 1,5 cm, por lo que ese repollo más grueso se puede calentar base. Fácil de quemar cuando está caliente. Blanco caliente: coloque el repollo procesado en la canasta, póngalo en agua hirviendo y cocine durante 4000 minutos, hasta que la repollo esté seca y cocida. Al blanquear, agregue un 0,5% de bicarbonato de sodio al agua para mantener el plato verde. Inmediatamente después de blanquear, enfríe las verduras en agua fría, luego se tense a través de un tamiz de bambú para secarse. Secado de repollo secado al aire: hay dos métodos de secado: secado natural y secado artificial. El secado natural implica colgar col en una cadena o bastidor para secarse. Déjelo directamente durante el día, llévelo de nuevo por la noche, y cuelguelo en un lugar ventilado para continuar con el secado al aire. Los copos de repollo deshidratados suelen tardar 2 días para secarse. El secado manual generalmente adopta el método de hornear, es decir, el repollo blanqueado se envía a la sala de secado o a la secadora para el secado, y la temperatura se controla a 60-75 ° C durante 10 horas.

humedad inferior al 8%

primer grado

amarillo

16kgs por caja